Avokádós-citromos mártogatós korianderrel

Hozzávalók 4 személyre

2 avokádó
2 citrom leve
6 zöldhagyma
2 zöld chilipaprika
néhány korianderág
1 ek. olívaolaj
150 g tejföl só, bors

Elkészítési idő: kb. 15 perc
(plusz 20 perc hűtési, idő)

Vágjuk félbe az avokádót, és távolítsuk el a magját, mielőtt meghámoznánk. Rögtön spricceljünk rá egy kis citromlevet, nehogy megbarnuljon.

Mossuk és hámozzuk meg a zöldhagymát, majd vágjuk finomra. Mossuk meg a chilipaprikát, és távolítsuk el a magokat. Tegyük turmixgépbe a zöldhagymával együtt.

Mossuk meg a koriandert és rázzuk szárazra, mielőtt a turmixgépbe tennénk. Az egészet jól turmixoljuk át, apránként hozzáadva az olajat és a tejfölt. ízesítsük sóval és borssal. Fedjük le, és tegyük hűtőszekrénybe legalább 20 percre. Fóliát tegyünk a tetejére, hogy ne színeződjön el. Tortillával, nachosszal vagy nyers zöldségekkel tálaljuk.