Kapros halpogácsák

Hozzávalók 4 személy

750 g főtt fehér hal, például tőkehal
nagy szelet fehér kenyér
1 paradicsom 1 vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
3 tojás
2 ek. összevágott kapor
só és bors
szerecsendió
kevés olaj

Elkészítési idő: kb. 50 perc

Törjük össze a főtt halat villával, és tegyük tálba. Vágjuk a kenyeret nagyobb kockákra, és áztassuk forró vízbe. Vegyük ki, és facsarjuk ki belőle a fölösleges vizet.

A paradicsomot keresztben vágjuk be, és forrázzuk le. Hámozzuk meg, magozzuk ki és vágjuk fel apró kockákra. A vörös- és fokhagymát hámozzuk meg, majd vágjuk fel nagyon apróra. Keverjük össze a kenyérrel és a felkockázott paradicsommal, és adjuk az egészet a halhoz.

Verjük fel a tojásokat, és tegyük bele a kaprot. Sózzuk-borsozzuk, végül ízesítsük kevés reszelt szerecsendióval. Az összes hozzávalót jól keverjük össze. Nedves kézzel formáljunk lapos pogácsákat a halas keverékből. Kenjük meg egy kis olajjal a halpogácsákat, és tegyük forró grillsütőbe - vagy használjunk serpenyőt -, és süssük mindkét oldalát kb. 3 percig. Forrón tálaljuk.